Краситель ЖЁЛТЫЙ «СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ»/SUNSET YELLOW COLOURING
| № EC | № CI | № CAS |
|---|---|---|
| E110 | 15985 | 2783-94-0 |
| Технологическая функция | краситель (моноазокраситель) |
| Синонимы | сансет, жёлтый солнечно-закатный |
| Эмпирическая формула | C16H10N2O7S2Na2 |
| Цвет | оранжевый |
| Цвет в сочетании с другими красителями |
цвет яичного желтка (с Е102); от коричневого до черного (с E124 + E133, Е132) |
| Внешний вид | порошок оранжево-красного цвета. В воде – оранжевый раствор |
| Массовая доля основного красящего вещества | ≥ 85% |
| Дозировка | 0,05-0,5 г/кг |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,001%* | светло-абрикосовый |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,005%* | жёлто-оранжевый |
| Растворимость в воде* | отличная |
| Растворимость в этиловом спирте 96% при t=20˚С | растворим |
| Растворимость в пропиленгликоле | плохо растворим |
| Светостойкость в водном растворе* | хорошая |
| Термостойкость* | очень хорошая (до 205˚С) |
| Кислотоустойчивость (в скобках балл от 1 до 6)* | очень хорошая при pH в диапазоне от 5 до 7 (4) |
| Устойчивость в щелочной среде (в скобках балл от 1 до 6)* |
хорошая при pH в диапазоне от 7,5 до 10 (4) |
| Традиционное применение |
|
| Особенности | аскорбиновая кислота снижает интенсивность окраски; в щелочных растворах появляется красный оттенок |
*питьевая вода по ГОСТу