Краситель ИНДИГОКАРМИН/INDIGO CARMINE COLOURING
| № EC | № CI | № CAS |
|---|---|---|
| E132 | 73015 | 860-22-0 |
| Технологическая функция | краситель (индигокраситель) |
| Синонимы | индиготин |
| Эмпирическая формула | C16H8N2O8S2Na2 |
| Цвет | индиго |
| Цвет в сочетании с другими красителями |
зеленый (с Е 102); фиолетовый (с Е 122, Е 124); от коричневого до черного (с E 102, E 124, Е 110) |
| Внешний вид | порошок тёмно-синего цвета. В воде – синий раствор |
| Массовая доля основного красящего вещества | ≥ 85% |
| Дозировка | 0,01-0,5 г/кг |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,001%* | светло-синий |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,005%* | синий |
| Растворимость в воде* | хорошая |
| Растворимость в этиловом спирте 96% при t=20˚С | растворим |
| Растворимость в пропиленгликоле | плохо растворим |
| Светостойкость в водном растворе* | средняя |
| Термостойкость* | средняя (до 105˚С), слабая (до 205˚С) |
| Кислотоустойчивость (в скобках балл от 1 до 6)* | слабая при pH в диапазоне от 5 до 6,5 (1) |
| Устойчивость в щелочной среде (в скобках балл от 1 до 6)* | слабая при pH в диапазоне от 7,5 до 9,5 (1) |
| Традиционное применение |
|
*питьевая вода по ГОСТу