Краситель ЧЁРНЫЙ/BLACK COLOURING
| № EC | № CI | № CAS |
|---|---|---|
| E151 | 28440 | 2519-30-4 |
| Технологическая функция | краситель (диазокраситель) |
| Синонимы | чёрный блестящий, чёрный PN, бриллиантовый чёрный |
| Эмпирическая формула | C28H17N5O14S4Na4 |
| Цвет | фиолетовый |
| Внешний вид |
порошок чёрного цвета. В воде – сине-фиолетовый раствор |
| Массовая доля основного красящего вещества | ≥ 80% |
| Дозировка | 0,001-0,1 г/кг |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,001%* | фиолетовый |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,005%* | тёмно-фиолетовый |
| Растворимость в воде* | очень хорошая |
| Растворимость в этиловом спирте 96% при t=20˚С | растворим |
| Растворимость в пропиленгликоле | плохо растворим |
| Светостойкость в водном растворе* | отличная |
| Термостойкость* | средняя (до 205˚С) |
| Кислотоустойчивость (в скобках балл от 1 до 6)* | хорошая при pH в диапазоне от 5 до 7 (4) |
| Устойчивость в щелочной среде (в скобках балл от 1 до 6)* |
средняя при pH в диапазоне от 7,5 до 9,5 (3) |
| Традиционное применение |
|
*питьевая вода по ГОСТу